春天排毒養肝好時機 要吃哪些營養素？
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肝臟是默默工作卻不太鬧脾氣的器官，卻容易因為不注意而超量工作，一旦肝臟罷工，健康將難以挽回。營養師指出，身體細胞因天暖而開始活絡，正是調理肝臟好時機，多攝取具有抗氧化食材來降低自由基的危害，像是優質的蛋白質、維生素B群、維生素C、大蒜、青椒、十字花科蔬菜及芝麻，都可以降低體內自由基，保護肝臟
針對春季養肝，陳韻帆營養師建議可以選擇豬肝、瘦豬肉佐以五色蔬菜，搭配芝麻醬，或是選用以芝麻入菜的料理，例如炒豬肝灑上芝麻、黑芝麻豆漿等，透過食療緩步養生。
然而現代人生活忙碌多外食，或是怕吃多了芝麻也吃進高卡路里，則可以考慮以健康食品的方式補充，選擇芝麻中僅含不到百分之一，卻是最關鍵的抗自由基成分「芝麻素」，都可以達到事半功倍的效果。日本研究更指出，持續攝取芝麻素，護肝效果更加分、更有感。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者林怡亭報導】2017/03/22
然而現代人生活忙碌多外食，或是怕吃多了芝麻也吃進高卡路里，則可以考慮以健康食品的方式補充，選擇芝麻中僅含不到百分之一，卻是最關鍵的抗自由基成分「芝麻素」，都可以達到事半功倍的效果。日本研究更指出，持續攝取芝麻素，護肝效果更加分、更有感。
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【健康醫療網／記者林怡亭報導】2017/03/22