呷粽易肥難消化? 粽餡換成這幾款才對胃
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端午節快到了,你準備好包粽、吃粽了嗎?因應現代人重視食安問題與養身,衛福部彰化醫院特別推出五彩活力粽,以白米及紅藜麥取代傳統的全糯米包覆,並以白、黑、紅、黃、綠等5種顏色的蔬肉當內餡,做出少油、少鹽、多纖維的粽子,並在志工的協助下,讓同護理之家的阿公、阿嬤一起包五彩活力粽,老人家包粽憶往昔!
周柏穎營養師強調,老人家吃粽子應細嚼慢嚥,三高族群及腸胃不好的人最好淺嚐即止,即使是一般人,一天吃一顆就好,並搭配燙青菜當成正餐,不要當成點心,才能歡度端午佳節,讓健康無負擔。
本文經 健康醫療網 授權刊登,原文發表於此
【健康醫療網/記者吳珮均報導】2018/06/10
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