關鍵字：香菇
清除篩選 ✕
怕老了大腦退化？ 研究：多吃1食物認知障礙風險較低
台灣人過年過節最愛吃的香菇，可能就是改善大腦記憶力最好的秘方！根據新加坡大學的研究發現，蘑菇具有降低大腦退化的作用。
不只香菇！醫曝最常造成腸阻塞的6種食物 柿子、肉乾都在其中
當腸道內容物無法正常通過消化道排出肛門，就有可能造成腸阻塞產生腹脹、腹痛、嘔吐、便祕等症狀。最常造成腸阻塞的食物包括：菇類、糯米類、筍子、筍乾等、帶梗、質地較硬的蔬菜、柿子、柿餅肉乾。
.jpg)
香菇冷藏可以放多久？ 常見菇類挑選、保存秘訣搶鮮報
市面上常見的菇類包括香菇、金針菇，杏鮑菇、木耳等，內含的熱量較低，適量食用不僅能增強免疫力、維持腸道健康，有些還能改善皮膚乾燥、乾咳症狀，甚至降低罹癌風險，但究竟菇類該怎麼挑選，才可以避免買到劣質品？
香菇的故鄉轉型循環農業 資材再利用也減碳
農業部種苗場表示，在香菇的故鄉台中市新社區完成菇蕈生產轉型循環農業，試辦第一年回收使用2560公噸剩餘資材、減少1公噸二氧化碳排放，將推廣使用，促進2050淨零排放。
吃香菇預防失智？ 專家：多元蔬果最好
多吃香菇，預防輕度知能障礙！新加坡國立大學團隊研究發現，比起每周吃少於一份香菇的人，每天多吃兩份（約300g）可降低50%知能障礙的風險。英國阿茲海默症研究協會主席James Pickett認為，應綜合多項研究結果，建議多運動，多吃蔬果（包含香菇）、少菸酒，以預防失智症。
吃鍋必有這道菜 營養與滋味比肉還要讚！
天氣轉冷，大家都會吃火鍋來暖暖身子，火鍋料除了肉片與青菜之外，菇類想必是吃鍋時都會準備的食材，而且滋味甚至要比肉類還要讚！不只是素食者愛吃，葷食者也不遑多讓；最常吃的是香菇、金針菇、杏鮑菇，還有鴻喜菇、猴頭菇、珍珠菇、白靈菇等，甚至黑木耳與白木耳都很好吃，而且有益健康。
菇菇好營養 哪些人不能吃？
菇類食材受到婆婆媽媽們喜歡，最近蔬菜價格高漲，菇類更是受到青睞。營養師指出，菇類含有豐富營養成份，但是痛風及腎臟病人就不適宜食用，以免使病況加重。菇類是低熱量高纖維食材，且所含蛋白質比蔬菜高，大約每100公克所含蛋白質是蔬菜2至3倍，且不含膽固醇；菇類還含有9種人體必須胺基酸，以及礦物質和維生素B群
走私香菇嚴重 農委會逐批檢驗
國民黨籍立委江啟臣昨天表示，不肖業者走私大陸香菇賺取暴利，影響台灣菇農生計。農委會表示，將逐批檢驗進
國產香菇滯銷 立委促查走私貨
中國國民黨籍立法委員江啟臣今天表示，走私香菇猖獗影響國產香菇銷路，應加強查緝。海巡署表示，已將查緝走