
一次補充20至40公克蛋白質對肌肉合成效果最好。多吃無益,身體無法瞬間吸收過量,因此建議將蛋白質平均分配在三餐中,不要集中在晚餐才大魚大肉。進食順序為:蛋白質優先 → 蔬菜 → 澱粉(飯或麵)。

健身風氣日益盛行,不少人明明固定上健身房,卻覺得訓練前後差異不大,美國專家對此提出潛在問題。

夏季滿身大汗不一定代表身體熱量消耗較多,美國醫師點出迷思。

肌少症與肥胖各自都會影響健康,而當兩者同時存在時,彼此效應會相互加乘,形成肌少型肥胖(sarcopenic obesity)。肌少型肥胖的危險性遠高於單純肥胖或單純肌少症!因為它結合了肌肉不足與脂肪過多兩大風險

當人體為了增肌減脂而大量攝取蛋白質時,雖然有助於肌肉發育,但同時也提高了體內含氮廢物的比例。這些含氮化合物必須透過肝臟和腎臟處理,若處理不及,便會透過皮膚毛孔和呼吸道排出,形成類似硫磺的刺鼻臭味。

研究結果顯示,10%蛋白質飲食者攝取的熱量,比15%蛋白質飲食者多了12%,這些人會傾向吃下更多的碳水化合物和脂肪食物,體重增加的風險就會提高

2025年台灣將進入超高齡化社會,而高齡族群最常見的症狀之一就是肌少症。台灣65歲以上肌少症盛行率約為6.8%,意味近30萬人罹患肌少症,而80歲以上男性更高達30%。

預防肌少症需從年輕時期就開始重視,透過均衡飲食和適當運動來保持健康的體重和肌肉量。

一天能吃多少紅肉?吃草飼精瘦牛排有比較健康嗎?專家表示,遵循食用份量,使用健康的烹調方式,或是食用替代性植物蛋白質,都是不錯的選擇。

食藥署指出,雞蛋本身的營養價值,取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況,雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素,且容易被消化吸收,屬於營養、經濟的天然食品。

在最新的研究中,發現對於慢性腎臟病病人來說,採用低蛋白飲食並不會導致肌少症,反而它是1種有強力科學證據支持的健康選擇。慢性腎臟病病人在適當的監控下實施低蛋白飲食,不僅不會引起肌肉減少,反而有助於減輕腎臟的負擔,還可以延緩腎臟疾病的進展。

乳清蛋白富含BCAA,腸胃道更容易消化吸收,因此又被稱為「快蛋白」。