怕大腸癌不能吃漢堡或牛排嗎？ 專家：「怎麼吃」是關鍵

為了維護心血管健康，美國國家心臟基金會建議每週攝取少於350克煮熟、未加工的紅肉（或每天少於50克）[す] 。

出於環境保護原因，世界各地的許多飲食指南也建議限制紅肉的消費。為了優化人類營養和地球健康，EAT-Lancet委員會建議每週攝取不超過98克紅肉，加工肉類也最好極少攝取[x]。

若不過度攝取，紅肉仍然可以做為健康飲食的選項之一。建議食用未加工的瘦肉，並且避免以燒烤的方式烹調，也可以考慮以雞肉或魚類取代。

若因健康或環保因素尋求替代肉品，還可以考慮最低限度的加工類素食，例如豆腐、豆類，都是很好的食材。

原文出處：Is red meat bad for you? And does it make a difference if it's a processed burger or a lean steak?
https://www.abc.net.au/news/2023-08-07/is-red-meat-bad-for-you-processed-burger-steak/102698070

---

[i]https://reurl.cc/LWbgLL
[ii] https://reurl.cc/mML249
[iii] https://reurl.cc/Wx3gV9
[iv]https://reurl.cc/Wx3gVy
[v]https://reurl.cc/Rq0gEx
[vi] https://reurl.cc/8v3R8y
[vii] https://reurl.cc/5vrQzv
[viii] https://reurl.cc/jW82op
[す] https://reurl.cc/Wx3ggL
[x]https://reurl.cc/z1eLL6

本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者鄭宜芬外電報導】2024/04/28