
過去會認為患有缺鐵性貧血,就應該多補充鐵劑,基隆長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘指出,缺鐵性貧血患者頻繁補充鐵劑,其實並沒有比較好!

胡蘿蔔擁有豐富的營養價值,其富含的維生素E具有強大的抗氧化功能,能適度緩解眼部疲勞、修護藍光對眼睛的傷害,而維生素A也能改善夜間視力、夜盲症。

現代人常有排便不順暢、便秘等問題,其實多吃蔬菜水果就能非常有效地促進消化。

葉黃素屬於類胡蘿蔔素為脂溶性維生素,集中在視網膜的黃斑部,具有吸收光害自由基的能力,減少紫外光和藍光的傷害,增加抗氧化的能力。

本草綱目:菠菜可通血氣,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。黃瀞瑩解說,中醫功效來看,波菜甘甜、性味甘涼、滋陰清熱的性質,且因含鐵量豐富,具有滋潤、養血、補血功效。

菠菜主要產季為冬天到春初,含有豐富的礦物質、維生素等營養素,營養師Liz說,菠菜是很強大的食物!