關鍵字：植物性蛋白質
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減重期猛吃蛋白質？醫：可能增胰島素阻抗風險 改吃植物性蛋白增1好處
蔡明劼醫師提醒，攝取過量肉類，將同時連帶吃下過多的熱量與飽和脂肪，與體重及糖尿病風險增加有關。
「杜拜巧克力Q餅」韓女團也愛？開心果成甜點寵兒 但4族群別吃太多！
李婉萍營養師提醒，開心果膳食纖維含量較高，易刺激腸胃，腸胃敏感或腸躁症患者應適量食用。
每天1杯豆！鷹嘴豆、黑豆降膽固醇 抗發炎遠離糖尿病
吃豆不只有喝豆漿，研究發現，看似平凡的鷹嘴豆與黑豆，竟是抗慢性病的秘密武器！美國伊利諾理工學院最新研究證實，每天吃1杯豆類，不僅有助降低總膽固醇，更能有效減少體內發炎反應，對糖尿病前期族群尤其有益。
豌豆算蔬菜類嗎？營養師：豌豆莢是 豌豆仁則是五穀類
春天是豌豆的盛產季節，台灣俗稱其為荷蘭豆，又因其幼苗柔弱婉約狀，故名為豌豆。豌豆莢算是蔬菜類，豌豆仁則是全榖雜糧類。未成熟的豌豆稱為豌豆莢，因為裡面的豆仁還沒有長大，澱粉含量不高，有更多的膳食纖維，所以被歸類為蔬菜類。直到成熟後變成豌豆仁，才變成了澱粉
中秋節烤植物肉美味又健康 素食者、飲控族群放心享用
中秋節將至，許多民眾開始會與親友聚會烤肉，奇美醫院營養師王逸婷表示，民眾可以自製植物肉排，不僅具有高纖、低糖、低脂等優勢，還能促進腸道蠕動緩解便秘，有助於血糖控制。
吃腦不一定補腦！ 營養師設計「考前衝刺菜單」這樣吃
為了避免腦袋昏沉，考前應少吃大魚大肉和含糖飲料，推薦夏日來杯綠拿鐵，搭配正常作息，更有助於迎戰大考。
【胃痛專題】保「胃」健康從何做起？ 營養師：先了解胃部結構！提供3種營養素
想知道該如何維持胃部健康，必須先從胃部結構、平衡機制開始了解。
素食者蛋白質選擇少？把握3大食物 營養師教你健康吃
多數食物中都含有蛋白質，除了肉類、蛋奶類之外，蔬菜、水果中其實也都含有蛋白質，只是含量較少。
減脂增肌不是非雞胸肉不可！ 素食者增肌三大飲食關鍵
素食者若想要增肌減脂，需注意飲食三大關鍵：充足熱量、充足蛋白質、微生物及礦物質補充。
紅肉、白肉都增膽固醇 研究：植物最健康
近來專家都不太鼓勵吃紅肉，因其有增加癌症和心血管疾病風險的疑慮。然而，奧克蘭兒童醫院研究所研究發現，白肉和紅肉一樣會增加血液中膽固醇濃度，只有植物蛋白質對於血脂較健康。UCLA雷根醫學中心營養師建議，應限制飽和脂肪攝取，多攝取蔬菜、奶製品和豆類作為蛋白質來源。
鼓勵植物性蛋白 加國飲食指南減「奶」
大推植物性蛋白質，加拿大新版飲食指南牛奶中箭落馬！加拿大睽違12年的新版飲食指南建議，多吃蔬菜水果、全穀類、植物蛋白質，多喝水，並減少動物蛋白攝取量。其中削減乳製品攝取，因學界無定論，引起各界爭議。