談奶油色變?! 教你秒懂「人造奶油」

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談奶油色變?! 教你秒懂「人造奶油」
乳瑪琳爆出食安風波,消費者紛紛開始關心自己是否吃到人造奶油?食品藥物管理署將於106年7月1日起規定過去常見品名為植物奶油、瑪琪琳或瑪雅琳(margarine)、酥油、白油等產品,未來如原料為食用植物油或動植物混合油,油脂含量達80%以上,品名須標示人造奶油或烤酥油(SHORTENING)。
董氏基金會提醒,民眾購買奶油或人造奶油產品時,記得看清成分來源,選擇適合自身的產品;但飲食中的油脂來源還是多從原態食物如堅果類、魚類和乳品等攝取天然油脂為佳。

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【健康醫療網/記者林怡亭報導】2017/03/23