乳瑪琳爆出食安風波，消費者紛紛開始關心自己是否吃到人造奶油？食品藥物管理署將於106年7月1日起規定過去常見品名為植物奶油、瑪琪琳或瑪雅琳（margarine）、酥油、白油等產品，未來如原料為食用植物油或動植物混合油，油脂含量達80％以上，品名須標示人造奶油或烤酥油（SHORTENING）。
常吃加工食品，小心罹患大腸癌。美國一項動物實驗發現，加工食品中的添加物乳化劑（Emulsifiers）可能改變腸道細菌生態、促使腸道產生發炎反應，進而增加大腸癌風險。
