清明節應景香菜 這樣洗不含農藥
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清明節習俗吃潤餅，潤餅食材中有豆干、豆芽菜、蛋皮、叉燒肉，更少不了提味的香菜、花生粉。專家提醒，香菜容易殘留農藥，建議清洗時，先去除外葉、再清洗根部，最後浸泡20分鐘，就能有效去除農藥。
楊舒秦科長建議民眾，選購蔬菜時，最好選擇具有良好信譽商家產品，或是具農政機關核發之農產品標章；清洗蔬菜時應去除外葉，先沖洗根部，將泥沙清除、摘除根部，以水浸泡10至20分鐘，再用流動的乾淨水沖洗2至3遍，可有效去除殘留的農藥。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者郭庚儒報導】2018/04/03
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