她每餐吃吐司配豆腐乳 缺乏「1維生素」誘發腦部病變
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每餐吃吐司配豆腐乳，長期營養不均衡，可能是造成維生素B1缺乏的原因。
張淑鈺醫師表示，在臨床上，酒癮者最易患上維生素B1缺乏，因為酒精會降低維生素B1的吸收，營養吸收障礙或偏食導致營養不均者也可能發生。
此外，營養師施璐筠說，為避免維生素B1缺乏，每日應均衡攝食六大類食物(全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂類)，減少精緻食物，三餐以全穀雜糧為主食，並養成天天攝取5蔬果的飲食習慣，即可免於維生素B1缺乏。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者王冠廷報導】2024/05/22
此外，營養師施璐筠說，為避免維生素B1缺乏，每日應均衡攝食六大類食物(全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂類)，減少精緻食物，三餐以全穀雜糧為主食，並養成天天攝取5蔬果的飲食習慣，即可免於維生素B1缺乏。
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【健康醫療網／記者王冠廷報導】2024/05/22