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她每餐吃吐司配豆腐乳 缺乏「1維生素」誘發腦部病變

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每餐吃吐司配豆腐乳，長期營養不均衡，可能是造成維生素B1缺乏的原因。

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如何確保「豆腐乳」品質？ 專家授「購買３步驟」

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豆腐乳的獨特風味來自食材本身與發酵過程所產生的物質，因為各廠商有不同的發酵菌種與食材配方，使得各家豆腐乳的風味迥異。

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