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新北市淡水區一間滷味攤近日被民眾拍下老鼠在玻璃櫥櫃內亂竄，爬上食材的畫面，引發社群熱議與食安疑慮。市府衛生局接獲通報後立即派員稽查，並責令業者限期改善。業者也公開道歉，表示已將所有食材全部銷毀並完成清潔消毒。

如果將滷味當成一餐，吃正餐時就要有澱粉、蛋白質與蔬菜膳食纖維，主食部份有很多是油炸過，例如王子麵，就可換成冬粉或是拉麵，減少油脂含量。蛋白質肉類最好是選瘦肉，但也可選豆干或是素雞與豆皮。蔬菜可選金針菇、海帶，或是青江菜與花椰菜，而且目前滷味的蔬菜越來越多，有很多種類可以選。