關鍵字：仙草

天氣熱來碗剉冰透清涼，不過在選擇配料時可要特別留意，以免越吃越胖影響體態。

仙草本身富含膳食纖維、多酚、熊果酸、咖啡酸、類黃酮化合物、鉀、鈣、鎂、鐵等多種營養成分，能對人體帶來多種好處。

一提到夏日解渴飲品，不少網友推薦生津止渴又含有維他命Ｃ的檸檬水/汁，並表示在炎熱的夏天，檸檬汁冰在冰箱，冰冰涼涼，大人小孩都適合，又能有助身體健康，一舉多得。

營養師提醒，許多傳統市場、黃昏市場販售這類食品，衛生環境都不佳，如果一旁是販售豬肉等生鮮攤位，恐有汙染之虞。

豆花多使用鹽鹵製作而成，所以會經過脫水過程，以同樣重量的豆花跟豆漿相比，豆花的營養價值與熱量，確實都比豆漿來的高；若豆花改以石花粉製成，未經過脫水，其營養價值則與豆漿相當。民眾也可以在家自行製作黑木耳露、仙草、愛玉、海珊瑚、石花等甜品，只要不添加糖及澱粉類的配料，這些都屬低熱量的消暑食品