潤餅加吊白塊防腐違法！ 食藥署：民眾購買要眼看鼻聞

食藥署提到，食安抽驗時，曾發現不肖業者在製造潤餅皮時，為了讓潤餅看來更白皙、提升口感Q彈及防腐，拉高販售時間，因而違法添加「甲醛次硫酸氫鈉」，嚴重危及民眾身體健康，因此行政院環保署已將其公告為第4類毒性化學物質，廠商在製作相關產品時，必須依規定須申報。

食藥署強調，在製造潤餅皮過程中，只要選用中筋或高筋麵粉，無須添加食品添加物，就能做出口感佳、賣相好的潤餅皮，提醒民眾在購買時，可挑選有信譽的商家，並多留意店家的環境衛生與工作習慣。而採買當中若以眼看、鼻聞，發現有臭味、藥水味、顏色過白，就不要購買。

食藥署也建議民眾，購買現成潤餅，應儘速食用完畢，盡量不讓餅皮濕軟或存於 高溫，以免孳生病菌。若當天當餐沒能吃完，應該冷藏於冰箱，想吃時，自冰箱取出後，放進鍋子以小火烤熟。（陳郁茹／台北報導）

（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）
來源：潤餅加吊白塊防腐違法！ 食藥署：民眾購買要眼看鼻聞
出處：NOW健康