食藥署公布257家問題油業者名單 鼓勵主動揭露
中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物苯駢芘超標，問題油品流向持續擴大。衛生福利部食品藥物管理署表示，已公布257家受影響第二層下游業者名單，並要求相關產品依風險分層辦理預防性下架或主動揭露。食藥署署長姜至剛也鼓勵小吃店、餐廳、夜市攤商等餐飲業者，若使用到相關油品或產品，可主動揭露資訊，讓民眾能清楚辨識。
中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物苯駢芘超標，問題油品流向持續擴大。衛生福利部食品藥物管理署表示，已公布257家受影響第二層下游業者名單，並要求相關產品依風險分層辦理預防性下架或主動揭露。食藥署署長姜至剛也鼓勵小吃店、餐廳、夜市攤商等餐飲業者，若使用到相關油品或產品，可主動揭露資訊，讓民眾能清楚辨識。
食藥署指出，中聯油脂供應的大豆沙拉油原料檢出苯駢芘超過法規限值，約1300公噸流向泰山、福壽、福懋等3大品牌。食藥署將泰山、福壽、福懋列為第一層下游業者，三家業者再往下游流向原掌握291家食品業者，經剔除重複後確認受影響業者為257家。
姜至剛表示，食藥署第一時間掌握問題產品批號、流向、受影響業者資訊、專家會議討論結果及地方衛生局查核情形，並採取分層風險管理。食藥署已於7月1日命中聯停止作業，並要求第一層下游產品於7月3日中午12時前全面下架完成。
針對257家第二層下游業者，食藥署已兩度發文，第一次要求停止使用相關產品，第二次要求依規定預防性下架。凡使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，例如大豆沙拉油、調和油，或使用問題油品含量達20％以上的加工製品，都必須於7月6日午夜12時前完成預防性下架。
食藥署表示，若產品不屬於預防性下架範圍，但有使用受影響大豆沙拉油，且含量在20％以下，業者仍須於7月6日午夜12時前主動揭露產品資訊，以維護民眾知情權。待業者完成揭露並回報產品名單後，食藥署將主動對外公布，預計7月7日傍晚公布第一波產品名單。
姜至剛說，若第二層下游業者應公布卻未公布，將可依《食品安全衛生管理法》處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。地方衛生局也須掌握轄內業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形，並回報中央，以利中央與地方同步確認產品流向及後續管理措施。
對於小吃店、餐廳及夜市攤商等是否應主動揭露，姜至剛表示，從主管機關立場來看，餐飲業者若願意揭露資訊，食藥署樂見其成。不過中央目前重點在於產品管理，若餐飲業者使用的產品屬於下架範圍，應立即停用；若產品未列入預防性下架範圍，則可依規定繼續使用。
衛福部也將邀集大統益、中聯、台糖、長輝等4大國產食用油脂精煉廠開會，說明製作規範重點，並傳達專家會議提出的製程精進建議，要求業者落實製程管理，確保產品品質與食品安全。
至於中聯油脂何時能恢復生產，食藥署強調，中聯必須完成改善並釐清問題原因後，才可能復工。外界擔心若中聯遲遲無法復工，恐影響國內食用油供應，食藥署表示，國內食用油品種類多元，預估整體影響有限，但仍會持續掌握供需狀況，必要時採取因應措施。
根據目前通路與業者陸續公布的下架、退貨資訊，受中聯問題油品波及的產品類型已從食用油擴大至加工食品，包含18款食用油、7款水餃、8款泡麵、3款沙拉醬及1款香鬆等品項。
食用油部分，主要涉及泰山、福壽及福懋等品牌，包括泰山金酥耐炸油、沙拉油、環保鐵桶沙拉油、不飽和大豆沙拉油、精選蔬菜油、好理調合油、大豆沙拉油、歐式果實精華調合油，以及福壽大豆沙拉油、福懋大豆沙拉油、健味香油、益康大豆沙拉油、益康烹調油及一級黃豆油等相關批號產品。
加工食品方面，味王有8款泡麵受影響，包括原汁牛肉湯麵、紅燒牛肉湯麵、金味王紅燒牛肉麵、十三香麻辣拌麵、辣辣麻辣燙湯麵、辣辣海鮮湯麵、素食麵及燻香素雞湯麵。業者表示，相關產品的調味油包使用到問題油品，已配合通路下架回收。
水餃類則包含蔥阿伯優選水餃高麗菜豬肉、青蔥豬肉、韭菜豬肉，達人上菜豬肉高麗菜捏花水餃、豬肉玉米捏花水餃，以及好姨食堂冷凍高麗菜豬肉熟水餃、冷凍韭菜豬肉熟水餃等7款產品。
沙拉與醬料類包括桂冠原味沙拉100克、200克、500克，以及健康廚房經典凱薩沾拌淋醬、健康廚房纖活優格沙拉醬等品項；另有廣達香素食香鬆海苔芝麻150克也列入通路公告下架或退貨名單。
【圖片來源：中央社】
食藥署指出，中聯油脂供應的大豆沙拉油原料檢出苯駢芘超過法規限值，約1300公噸流向泰山、福壽、福懋等3大品牌。食藥署將泰山、福壽、福懋列為第一層下游業者，三家業者再往下游流向原掌握291家食品業者，經剔除重複後確認受影響業者為257家。
姜至剛表示，食藥署第一時間掌握問題產品批號、流向、受影響業者資訊、專家會議討論結果及地方衛生局查核情形，並採取分層風險管理。食藥署已於7月1日命中聯停止作業，並要求第一層下游產品於7月3日中午12時前全面下架完成。
針對257家第二層下游業者，食藥署已兩度發文，第一次要求停止使用相關產品，第二次要求依規定預防性下架。凡使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，例如大豆沙拉油、調和油，或使用問題油品含量達20％以上的加工製品，都必須於7月6日午夜12時前完成預防性下架。
食藥署表示，若產品不屬於預防性下架範圍，但有使用受影響大豆沙拉油，且含量在20％以下，業者仍須於7月6日午夜12時前主動揭露產品資訊，以維護民眾知情權。待業者完成揭露並回報產品名單後，食藥署將主動對外公布，預計7月7日傍晚公布第一波產品名單。
姜至剛說，若第二層下游業者應公布卻未公布，將可依《食品安全衛生管理法》處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。地方衛生局也須掌握轄內業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形，並回報中央，以利中央與地方同步確認產品流向及後續管理措施。
對於小吃店、餐廳及夜市攤商等是否應主動揭露，姜至剛表示，從主管機關立場來看，餐飲業者若願意揭露資訊，食藥署樂見其成。不過中央目前重點在於產品管理，若餐飲業者使用的產品屬於下架範圍，應立即停用；若產品未列入預防性下架範圍，則可依規定繼續使用。
衛福部也將邀集大統益、中聯、台糖、長輝等4大國產食用油脂精煉廠開會，說明製作規範重點，並傳達專家會議提出的製程精進建議，要求業者落實製程管理，確保產品品質與食品安全。
至於中聯油脂何時能恢復生產，食藥署強調，中聯必須完成改善並釐清問題原因後，才可能復工。外界擔心若中聯遲遲無法復工，恐影響國內食用油供應，食藥署表示，國內食用油品種類多元，預估整體影響有限，但仍會持續掌握供需狀況，必要時採取因應措施。
根據目前通路與業者陸續公布的下架、退貨資訊，受中聯問題油品波及的產品類型已從食用油擴大至加工食品，包含18款食用油、7款水餃、8款泡麵、3款沙拉醬及1款香鬆等品項。
食用油部分，主要涉及泰山、福壽及福懋等品牌，包括泰山金酥耐炸油、沙拉油、環保鐵桶沙拉油、不飽和大豆沙拉油、精選蔬菜油、好理調合油、大豆沙拉油、歐式果實精華調合油，以及福壽大豆沙拉油、福懋大豆沙拉油、健味香油、益康大豆沙拉油、益康烹調油及一級黃豆油等相關批號產品。
加工食品方面，味王有8款泡麵受影響，包括原汁牛肉湯麵、紅燒牛肉湯麵、金味王紅燒牛肉麵、十三香麻辣拌麵、辣辣麻辣燙湯麵、辣辣海鮮湯麵、素食麵及燻香素雞湯麵。業者表示，相關產品的調味油包使用到問題油品，已配合通路下架回收。
水餃類則包含蔥阿伯優選水餃高麗菜豬肉、青蔥豬肉、韭菜豬肉，達人上菜豬肉高麗菜捏花水餃、豬肉玉米捏花水餃，以及好姨食堂冷凍高麗菜豬肉熟水餃、冷凍韭菜豬肉熟水餃等7款產品。
沙拉與醬料類包括桂冠原味沙拉100克、200克、500克，以及健康廚房經典凱薩沾拌淋醬、健康廚房纖活優格沙拉醬等品項；另有廣達香素食香鬆海苔芝麻150克也列入通路公告下架或退貨名單。
【圖片來源：中央社】