銀髮料理健康吃 三好一巧均衡飲食
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臺灣於107年已邁入高齡社會，由於導致長者衰弱的原因包括活動量低、營養攝取不足、肌少症等。因此，臺北市衛生局為提升長者健康飲食知能，進而落實於日常生活中，特別整合在地資源與食材文化，帶領長輩挑選健康食材、製作高鈣與高蛋白餐食，並推廣三好一巧吃的下、吃的夠、吃的對及吃的巧之健康均衡飲食。
研究證實，早期營養諮詢能改善長輩的衰弱、肌少症狀況，因此，臺北市整合在地資源、健康食材，由營養師走入社區推動適合長者的營養衛生教育課程，實際帶領長輩至市場，或邀請市場攤商進行健康食材選購教育課程，透過採買富含高鈣、高蛋白質的食材，讓長輩了解攝取蛋白質的重要性，更鼓勵長輩「只要每日喝2份奶類，即可輕鬆達到蛋白質攝取量」。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者林怡亭報導】2018/07/09
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