缺維生素B12 恐罹老人肌少症
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現代人越來越長壽，全球面臨老化衝擊！近年來，各國開始重視肌少症議題，國外最新研究發現，老人肌少症可能與維生素B12缺乏有關係。營養師李婉萍建議，老年人應補充足夠的蛋白質及維生素B12，例如鮭魚就是不錯的選擇，尤其肉質細緻軟嫩，且富含Omega-3，非常適合老年人食用。
李婉萍營養師強調，預防肌少症應從飲食著手，建議老年人每公斤體重可攝取1.2-1.5公克的蛋白質；不過，大部分的老年人都有牙口不好的問題，可優先選擇魚肉，以鮭魚為例，每100公克富含20公克蛋白質，雖然與雞肉的蛋白質含量相當，但維生素B12的含量，遠高於雞肉12倍以上，且油脂豐富、肉質較細緻，更適合老年人食用。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者郭庚儒報導】2017/07/16
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