糖尿病救星! 吃1碗多穀飯=2顆高麗菜

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糖尿病救星! 吃1碗多穀飯=2顆高麗菜
糖尿病患吃東西最忌口,就怕血糖失控!一般人常吃白飯、白麵條,對於糖尿病患來說也要限量。營養師施芃盈指出,精緻澱粉類容易使血糖升高,而多穀飯富含高膳食纖維,對穩定血糖有極大幫助,尤其一碗多穀飯的膳食纖維含量很高,相當於2顆高麗菜。
施芃盈營養師強調,每天吃2碗多穀飯,一天的膳食纖維攝取量就足夠,如紫米、薏仁、燕麥、蕎麥、高粱、糙米等,都是不錯的選擇,尤其穀類富含高膳食纖維,不僅有助腸道蠕動,對於降低血糖、膽固醇,預防糖尿病、心血管疾病都有極大的幫助。

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【健康醫療網/記者郭庚儒報導】2016/10/07