關鍵字：薑黃素
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你選對薑黃了嗎？ 聰明選對沖繩皇金薑黃含量高助吸收
薑黃是近年來相當熱門的養生食材，薑黃的主要營養關鍵來自於薑黃素，功效包括抗發炎、抗氧化、抗癌、預防失智、預防心血管疾病，還有助血糖控制、抗憂鬱，以及多種慢性發炎性疾病的緩解。
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超高齡社會來臨慎防失智症 多攝取薑黃素有助大腦保健
這幾年來，很夯的薑黃素，就是許多人用來預防失智症的營養素。植物薑黃中的薑黃素，含有高抗氧化劑及高抗發炎的活性成分，根據研究證實，薑黃素能通過血腦屏障，有效的去滋養大腦細胞，具有保護大腦的功效。
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薑黃素妙用多？ 藥害救濟基金會：需更多研究佐證
世界衛生組織建議，每人每天薑黃素食用量，以每公斤體重食用0~3毫克為基礎，最多攝取200毫克以內。藥害救濟基金會提醒，孕婦、哺乳婦女、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗擬血劑患者、缺鐵者、手術後患者、草酸鈣結石患者及肝、腎功能不全者的族群，不建議食用薑黃素。
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貝斯特氏症無藥可治 「細胞回春」有望重見光明
貝斯特氏症目前無藥可治，全台約有千名患者受苦；國內研究發現，利用誘導多能性幹細胞（iPSC）技術，能夠改善眼睛藥物遞送系統，初步發現注射奈米級的薑黃素，可讓視網膜回春。
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