關鍵字：腎臟病飲食禁忌

嘉義慈濟診所腎臟科裘亮德醫師以下將以中秋節食物為例，為大家分別說明月餅、烤肉、飲料和柚子的飲食陷阱。

如一般慢性腎臟病飲食常需限制蛋白質攝取量，但虛弱老人可能因過於嚴格的飲食限制而無法維持足夠營養，甚至產生肌少症，所以其治療性低蛋白飲食須搭配結構化的營養介入，確認攝取足夠熱量與追蹤營養狀況。

十年前，崔女士因為糖尿病引起腎病變導致尿毒症，在洗腎治療過程中，最煩惱的事情就是飲食。崔女士表示，若是吃進的食物中，磷太高，會造成皮膚癢；鉀太高，心律會不整；如果吃的比較鹹，鈉太高，血壓也會跟著高。崔女士的煩惱，也是所有腎友的共同心聲。

天氣逐漸炎熱，又到了夏天西瓜產季，許多民眾會吃西瓜、喝西瓜汁消暑解渴。近來腎臟科門診陸續出現多位腎臟病老患者，抱怨手腳嚴重水腫，胖了七、八公斤，細問之下，發現原來是西瓜吃上癮，體內水分無法順利排出，造成四肢水腫，甚至有患者還因肺水腫就醫。

許多人飲食太放縱，造成身材發福，卻又想靠餐餐吃燕麥片來快速瘦身，小心過量恐更變胖。衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思提醒，減肥民眾要注意食用量及份量代換，避免吃進太多熱量。

吃到飽的BUFFET、火鍋等飲食型態，深受國人喜愛。但醫師指出，這類暴飲暴食的飲食習慣，因短時間內食下大量的蛋白質，長期下來易助長罹患慢性腎臟風險。因此，國人享用美食前，應避免這樣的飲食習慣，造成健康上更大的負擔！

慢性腎臟病人最怕的就是洗腎，而在治療腎臟病時，除了使用藥物之外，飲食也必須要特別注意！營養師提醒，尤其是蛋白質的攝取量，由於慢性腎臟病區分為五期，會有不同的標準，而且在攝取的食物上也會有所限制。