衛福部南投醫院毛柔壹營養師表示，12月為釋迦的產季，是目前當季的水果之一，其營養價值高，含有豐富的鉀、鎂及維生素C。不過也因此糖分不容小覷，所以慢性病的患者們要小心適量地攝取。
荔枝含有鉀、鎂、膳食纖維、維他命C等營養價值，荔枝與夏季盛產的水果相比，如鳳梨、香蕉、芒果、蘋果、西瓜等，一份100公克的荔枝，就含有52毫克的維生素C；荔枝維他命C的排名，在眾多水果中，僅次於芭樂，排名第二。由於荔枝富含果糖，若吃進過多，血糖就會跟著突然升高，因此較容易因食用過多而造成血糖失控。
