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關於食鹽攝取不可不知 鈉含量的7大迷思
國健署建議，成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），但你真的達標了嗎？快來看看美國心臟協會 (American Heart Association)提出的7大迷思！
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吃重鹹易罹病 減鹽小技巧學起來
每天的飲食中，會吃到很多鹽，攝取過多鹽分，就易罹病；醫師鄭玠豪表示，攝取過量鹽分，會導致高血壓、尿路結石、骨質疏鬆症、慢性腎臟病、心臟病、腦中風，胃癌也會跟著來。而過量攝取鹽則主要在於外食，以及吃過多加工食品如零食、肉乾、醃製品、滷味等，這些加工食品的鹽分用量通常是自家烹煮的四、五倍以上。
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維持良好代謝 不能忽視這一碘！
碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙，也會因為代謝變慢容易變胖。國民健康署提供補碘四法寶+小叮嚀，讓您健康多一碘！
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網路傳言 炒蛋加鹽產生有毒氯？
好像只聽過醬油蛋而沒有鹽巴蛋這種作法？網路盛傳，炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，否則鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的氯！所以，蒸蛋通常只加醬油，若是加了鹽蒸煮，蛋就會變得有點綠綠的，那就是化學變化產生的氯！這樣的說法到底是否正確呢？
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