關鍵字：沙門氏菌
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越南「蛋咖啡」掀議！網兩派吵翻 醫：蛋黃未熟恐添1菌感染風險
蛋咖啡起源於越南，醫師點出飲用風險，孕婦與高齡長者更要特別小心。
一家聚餐後上吐下瀉！3歲童高燒熱痙攣送醫 急性腸胃炎防護一次看
家長若發現孩子持續高燒、活動力下降、反覆嘔吐無法進食或出現明顯無力等狀況，請勿自行硬撐，應儘速就醫評估，守住孩子的安全線。
台中豐原烤鴨店逾300人食物中毒 業者致歉允賠償
台中市豐原區知名北平金銀樓烤鴨在7月底再度爆發大規模食物中毒事件，逾300名消費者食用後出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，年齡層從2歲至92歲不等，部分患者嚴重到需住院治療。台中市衛生局檢驗結果確認，烤鴨部分檢體驗出沙門氏菌，因此勒令業者停業並移送台中地檢署偵辦。
生肉去血水如何處理？先別用清水洗 毒物專家親授方法
那該如何處理帶血水的生肉呢？顏宗海表示，準備一只裝有冷水的鍋子，將生肉置入水中，以浸泡代替沖水，就能達到清除血水的目的。
雞蛋再爆爭議！營養師也中鏢 感染沙門氏菌狂吐住院一週
營養師建議外食族除了觀察餐廳衛生之外，也務必選擇食用全熟蛋，自家料理則是購買洗選蛋。
高雄冰店傳食物中毒 毒物科醫師：飲食1小時內要吃完
上班族在中午買了食物與飲料，在室內正是危險溫度，因此希望大家記得在1小時內吃完，飲料喝不完就冷藏保存；熱食就需要徹底加熱
高市冰店檢出沙門氏桿菌23人就醫 遭勒令停業開罰30萬
高雄市一間冰店遭檢出沙門氏桿菌，市府衛生局統計截至17日晚間10時，共23人因症就醫，八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，將依法勒令停業併處30萬元罰款，相關事證移送檢方偵辦。
美沙門氏菌群聚來源是麵粉 這些人不慎感染嚴重恐致死
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海說明，沙門氏菌感染症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等。
雞蛋別亂買！醫曝：萬一感染沙門氏菌 吃下易食物中毒
毒物科醫師提醒，食用已經破損雞蛋，容易食物中毒，引發噁心、腹瀉，民眾購買之前，務必觀察蛋殼是否破損。
冬季吃鍋別沾生蛋 沙門氏菌比膽固醇更危險！
食品營養中心許惠玉主任說明，蛋殼表面因沾染雞糞，容易附著大腸桿菌及沙門氏菌，若打蛋前未將表面清洗乾淨，蛋殼與雞蛋會互相接觸，造成病原菌的汙染。
早餐店爆食物中毒 營養師授5個預防撇步
南投醫院黃淑敏營養師表示，沙門氏菌廣泛分布於土壤、空氣及家畜、家禽腸道中，容易受感染之食品為蛋白質含量較高之肉品、蛋、牛乳、乳製品等。
生雞肉買回來 下鍋煮前要沖洗嗎？
如果在烹飪前清洗生雞肉，當您在水龍頭下沖洗雞肉時，有細菌的水透過飛濺的方式傳播到手、廚房檯面、衣服和烹飪設備上，這些水滴可以向各個方向傳播超過50厘米，僅需少量的曲狀桿菌細胞即可引起食物中毒。