夏日飲冰品 注意販賣場所衛生
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炎炎夏日是飲冰品的消費旺季，為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，臺北市政府衛生局自今年4月下旬開始，進行第3波專案抽驗散裝飲冰品及配料，共計抽驗182件，其中1件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率0.5%。
臺北市衛生局提醒自助式飲品業者，應保持環境清潔，定期清洗機器設備並定期消毒，應派專人定期負責機台之維護、保養及環境衛生，維持溫度管控、定期更換製冰機或飲水機濾心及加強員工教育訓練等衛生自主管理工作，主動提供顧客消毒洗手設備及正確洗手步驟圖，以確保消費者權益。
此外，消費者在選購飲冰品時，最好多觀察現場製作販售場所環境之衛生、盛裝容器之清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋，以確保購買飲冰品之衛生。消費者操作自助式機台時，應先洗手或使用75%酒精消毒，臺北市衛生局呼籲洗手正確步驟為「1濕、2洗、3刷、4搓、5沖、6乾」。如手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免污染食材。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者林怡亭報導】2018/07/12
此外，消費者在選購飲冰品時，最好多觀察現場製作販售場所環境之衛生、盛裝容器之清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋，以確保購買飲冰品之衛生。消費者操作自助式機台時，應先洗手或使用75%酒精消毒，臺北市衛生局呼籲洗手正確步驟為「1濕、2洗、3刷、4搓、5沖、6乾」。如手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免污染食材。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者林怡亭報導】2018/07/12