植物油較健康？　人造奶油奶精可未必

健康醫療網生活
植物油較健康？　人造奶油奶精可未必
一般人以為植物油比動物油健康，但人工植物油可不是如此！營養師強調，經過氫化加工的植物油，如人工奶油、奶精，以及烘焙用酥油等，都含有高飽和脂肪，常會添加在麵包、糕餅、零食等食物中，吃多恐增加三高、肥胖等慢性疾病風險。
許惠玉營養師強調，人體飽和脂肪攝取量增加總熱量的1％，血中膽固醇濃度增加2.7mg/dL，長期下來會造成動脈粥狀硬化，增加罹患心血管疾病、高血脂、糖尿病等慢性病風險，建議每日飽和脂肪攝取不得超過總熱量10％，日常飲食最好少吃油炸食物、麵包、糕餅、零食等。

本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者郭庚儒報導】2016/05/09
健康飲食奶油