柑橘果皮別再扔！富含護腸「1成分」常被忽略 醫推2健康吃法
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大腸直腸外科黃郁純醫師指出，這類水果不僅富含維他命C，還含有川陳皮素（Nobiletin），除了有助於降血脂外，對腸道健康相當有益，能修復受損的腸道屏障，並降低腸道慢性發炎，卻經常被忽略。
黃郁純醫師分享，根據2025年刊登在《Molecular Medicine》的研究指出，「川陳皮素」可能有助於恢復高脂肪飲食（HFD）所引起的腸道屏障受損。高脂肪飲食會造成腸道屏障受損，原因是飲食結構影響了腸道微菌叢的組成，進而改變短鏈脂肪酸的含量。高脂肪飲食多為高油、高糖與加工食品，無形中破壞了腸道菌相，降低腸道微菌叢的菌種多樣性，容易導致腸道屏障損傷，加速腸道發炎。
另外，近年來發炎性腸道疾病（IBD）患病率不斷增加，若腸道持續處在發炎階段，可導致腸道黏膜細胞加速發炎，並提高纖維化的機率。黃郁純醫師指出，IBD的主要表現為「潰瘍性結腸炎」與「克隆氏症」，其中前者較為常見。患者可能出現慢性腹瀉、腹痛、血便、黏液便等症狀，且腸道長期發炎、不易根治，久而久之罹患大腸癌的機率也將增加。根據2019年刊登在《歐洲營養雜誌》的研究指出，川陳皮素可減輕小鼠結腸炎的發炎症狀，還能降低人類腸成纖維細胞中促發炎細胞因子的表達。
另外，近年來發炎性腸道疾病（IBD）患病率不斷增加，若腸道持續處在發炎階段，可導致腸道黏膜細胞加速發炎，並提高纖維化的機率。黃郁純醫師指出，IBD的主要表現為「潰瘍性結腸炎」與「克隆氏症」，其中前者較為常見。患者可能出現慢性腹瀉、腹痛、血便、黏液便等症狀，且腸道長期發炎、不易根治，久而久之罹患大腸癌的機率也將增加。根據2019年刊登在《歐洲營養雜誌》的研究指出，川陳皮素可減輕小鼠結腸炎的發炎症狀，還能降低人類腸成纖維細胞中促發炎細胞因子的表達。