旭集台中大遠百店7月9日開幕 訂位首日秒殺額滿

饗賓集團旗下高端日式Buffet品牌「旭集 和食集錦」正式進軍台中，台中大遠百店將於7月9日開幕。雖然尚未正式營運，但開放訂位首日即吸引大量民眾搶訂，電話及網路訂位系統同步湧入人潮，截至中午12時，正餐時段已全數額滿，下午茶時段也預訂約七成，展現中部消費市場對品牌的高度期待。

旭集台中大遠百店29日上午10時起開放一個月內用餐日期的電話及網路訂位。根據品牌統計，截至中午12時，訂席中心每分鐘進線量逼近100通，部分民眾短時間內連續撥打超過300通電話，希望搶到理想時段；網路訂位平台每分鐘則湧入約10萬筆流量，大量使用者同時登入，一度需要排隊約15分鐘才能進入訂位頁面。

品牌表示，截至中午12時止，正餐時段已全數額滿，下午茶訂位率約七成，完成訂位後10分鐘內完成付款的比例高達八成，顯示消費者訂位意願相當高，也反映旭集首次進軍台中市場的吸引力。

旭集日前宣布插旗台中後，即在社群平台掀起熱烈討論，不少網友留言表示「終於等到了」、「不用再跑台北或高雄」、「台中終於也有旭集」，也有人已開始相約家人、朋友聚餐，提醒熱門時段恐將一位難求。此次開放訂位首日即出現大量搶訂情形，也讓社群討論熱度迅速轉化為實際消費行動。

旭集台中大遠百店位於台中大遠百南棟8樓，店裝設計以「浮世・盛世」為概念，融合江戶東京與當代台中的城市意象，並結合台中在地風土及人文特色，打造兼具職人料理、旬味美學與用餐儀式感的日式餐飲空間。

餐點方面，品牌延續旭集一貫定位，主打多元日式料理，包括握壽司、刺身、燒物、炸物、和食小鉢及甜點等餐檯，憑藉過去在北部及高雄市場累積的口碑，尚未開幕便已吸引不少中部消費者關注。

社群討論中，也有不少網友將旭集與另一高端Buffet品牌「島語」進行比較，認為旭集在日式料理、餐檯設計、整體精緻度及用餐氛圍方面更符合個人口味，因此更加期待旭集進駐台中。餐飲市場分析指出，品牌尚未正式營運便累積高討論度，也反映其既有品牌形象已在中部市場建立一定知名度。

業界觀察，近年台中高端聚餐、家庭聚會及商務宴客需求持續成長，大型百貨商場也成為高端Buffet品牌布局重點。旭集此次進駐台中大遠百，不僅補齊饗賓集團在中部高端日式Buffet市場版圖，也可望藉由百貨商圈穩定人流，帶動新一波餐飲消費熱潮。

此外，7月台中高端Buffet市場也將迎來新一波競爭。除了旭集將於7月9日率先開幕外，漢來美食旗下高端Buffet品牌「島語」也預計於7月18日進駐台中，兩大品牌相繼插旗，被外界視為台中高端Buffet市場正式進入競爭新階段。不過，從旭集訂位首日即出現電話被打爆、網路流量暴增、熱門時段迅速額滿等情形來看，品牌已率先掀起市場話題，後續營運表現備受關注。

【圖片來源：翻攝自旭集 和食集錦臉書】