牛奶加燕麥最NG 阻礙鈣質吸收
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許多人早上習慣喝一杯牛奶加燕麥，口感香濃滑順又有飽足感，趕著上班的人常常當作早餐充飢；對此，養生達人譚敦慈表示，牛奶、燕麥都是很健康的食物，但兩者搭配在一起可能不太適合，牛奶的高鈣加上燕麥的植酸，會阻礙體內鈣質吸收，建議搭配豆漿比較好。
譚敦慈護理師建議，早餐想喝燕麥搭配豆漿比較適合，不會影響鈣質的吸收率，且豆製品也含有鈣質，素食者擔心鈣質攝取不足就可多吃豆類、豆製品，例如毛豆含有豐富的鈣質，食用半碗就能補足一天所需的鈣質。她提醒，燕麥也含有高磷，腎臟病患者最好少吃。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者郭庚儒報導】2016/10/05
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