澱粉類長時間高溫烹煮恐致癌　「這樣烹調」才健康

以低溫烹煮方式最好，蒸煮是一種能夠保持食物營養價值並減少致癌風險的健康烹調方法，可保持食物的水分，也不會過度高溫。