鐵質比蘋果更多! 4招挑選香甜多汁的水蜜桃

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鐵質比蘋果更多! 4招挑選香甜多汁的水蜜桃
5月進入水蜜桃產季,水蜜桃富含維生素C、維生素A,而且鐵含量比蘋果和梨子多,豐富的膳食纖維也有助於腸胃蠕動、改善便秘。
2009年莫拉克風災侵襲高雄,「那瑪夏」災情慘重,為了保護家鄉土地,那瑪夏水蜜桃堅持友善種植,不噴農藥也不灑化肥,雖然果實沒有拉拉山水蜜桃那般碩大,但每一顆都是農民辛苦照料的心意,2023年更獲得水蜜桃盲選評鑑大賽亞軍。

那瑪夏全區約有70戶栽種水蜜桃,面積約40餘公頃,今年量產150萬粒,較去年多5成,甜度約14-15度,產值約3,600萬左右。今年那瑪夏水蜜桃包裝成精美禮盒,結合音樂舞台劇與公益文化推廣,讓民眾品嘗有機美味還能認識原住民文化,部分盈餘也將捐予當地那瑪夏國中,作為下一代的教育基金。

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【健康醫療網/記者鄭宜芬報導】2023/05/19