蛋白、小麥、花生　國人最常見食物過敏原

鄭乃源醫師提醒，蛋白是最容易致敏的食物，因蛋白的蛋白質分子較巨大；若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，容易造成消化不完全的蛋白質分子進入腸道組織，而引發過敏反應，建議透過食物過敏原檢測，找出重度食物過敏原，以免影響健康及情緒。

本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者郭庚儒報導】2017/04/10