鯛魚排「藥檢超標」已流向全台！恩氟喹羧酸是什麼？誤食怎麼辦？
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專家表示，此次鯛魚排檢出的濃度為0.028ppm，也就是每公斤魚肉含約0.028毫克，換算下來須長期每日攝取超過4公斤才會對健康產生影響。
▲全聯11月28日於官網發布「台灣鯛魚排（大）」退貨公告。（圖／取自全聯福利中心官網）
什麼是「恩氟喹�貓n酸」？畜牧業使用慎防抗生素抗藥性風險
「恩氟喹�貓n酸」屬廣效性抗生素，依規定可用於牛、豬及家禽等，不得使用於台灣鯛等水產品，只要檢出即違規。彰化縣動物防疫所過去曾指出，恩氟喹�貓n酸為獸醫最常用的抗生素藥物之一，而氟奎林羧酸類為人體使用的重要抗菌劑，為避免抗藥菌持續擴大，增加人體治療的困難，臺灣規定針對產食動物不得添加於飲水或飼料投藥，只能以注射投藥。
恩氟喹�貓n酸長期攝取影響1器官 但每日要吃下達「這數量」
問題鯛魚排多已售出，恐有不少已被消費者吃下肚。若不慎誤食，對人體有哪些影響？楊振昌醫師說明，「恩氟喹�貓n酸」短期毒性相當低，可能出現的反應多為過敏、噁心、倦怠或皮膚刺激。至於長期暴露，在動物研究中主要觀察到睪丸發育及精子的製造可能受影響。
不過，楊振昌醫師強調，以現行的每日容許攝取量計算，一名60公斤成人每日不得攝取超過0.12毫克，此次鯛魚排檢出的濃度為0.028ppm，也就是每公斤魚肉含約0.028毫克，換算下來須「長期每日攝取超過4公斤」才會對健康產生影響。
誤食如何加速排出？醫：多喝水、吃蔬果即可
想讓身體更快排出吃下的藥物，楊振昌醫師表示，動物試驗顯示約40％由膽汁排出，其餘由尿液排除，所以只要適度補充水分、多吃蔬果，維持正常排泄，就可幫助藥物排出。「現在最重要的是要釐清為何有違法使用的情形，以避免類似情況再次發生。」
（示意圖／Shutterstock）
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】2025/12/02
什麼是「恩氟喹�貓n酸」？畜牧業使用慎防抗生素抗藥性風險
「恩氟喹�貓n酸」屬廣效性抗生素，依規定可用於牛、豬及家禽等，不得使用於台灣鯛等水產品，只要檢出即違規。彰化縣動物防疫所過去曾指出，恩氟喹�貓n酸為獸醫最常用的抗生素藥物之一，而氟奎林羧酸類為人體使用的重要抗菌劑，為避免抗藥菌持續擴大，增加人體治療的困難，臺灣規定針對產食動物不得添加於飲水或飼料投藥，只能以注射投藥。
恩氟喹�貓n酸長期攝取影響1器官 但每日要吃下達「這數量」
問題鯛魚排多已售出，恐有不少已被消費者吃下肚。若不慎誤食，對人體有哪些影響？楊振昌醫師說明，「恩氟喹�貓n酸」短期毒性相當低，可能出現的反應多為過敏、噁心、倦怠或皮膚刺激。至於長期暴露，在動物研究中主要觀察到睪丸發育及精子的製造可能受影響。
不過，楊振昌醫師強調，以現行的每日容許攝取量計算，一名60公斤成人每日不得攝取超過0.12毫克，此次鯛魚排檢出的濃度為0.028ppm，也就是每公斤魚肉含約0.028毫克，換算下來須「長期每日攝取超過4公斤」才會對健康產生影響。
誤食如何加速排出？醫：多喝水、吃蔬果即可
想讓身體更快排出吃下的藥物，楊振昌醫師表示，動物試驗顯示約40％由膽汁排出，其餘由尿液排除，所以只要適度補充水分、多吃蔬果，維持正常排泄，就可幫助藥物排出。「現在最重要的是要釐清為何有違法使用的情形，以避免類似情況再次發生。」
（示意圖／Shutterstock）
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【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】2025/12/02