40天內只喝蒸餾純水 美國養生法「唯水禁食」安全嗎？
健康醫療網生活
近年許多國外健康照護機構提倡唯水禁食健康養身法，在5-40天禁食期間內僅飲用蒸餾純水。然而，以斷食來提升健康是否安全呢？
然而「唯水禁食」有少許不良事件發生，根據真北健康照護中心回溯性回顧，從2006至2011年收集年齡21歲以上且連續「唯水禁食」2至40天個案中，總共768人次有555人次無或有輕微症狀，212人次有明顯症狀需藥物介入，1人次有危及生命狀況，但無人死亡。主要症狀包括：疲勞、失眠、噁心等，大部分個案沒有太大副作用，原因是斷食期間受到醫護人員監督，若有任何不適皆會立刻中止斷食計畫，在如此專業監控下個案既安全且有保障。（Finnel et al, BMC Complementary and Alternative Medicine 2018）
關於「唯水禁食」能否改善健康代謝指標？真北健康照護中心一項研究招募40人超重或肥胖、非糖尿病個案進行基本身體評估，固定執行10天水斷食、5天再進食。結果發現，斷食結束後許多指標包括：體重、收縮壓、低密度脂蛋白、高敏感性C-反應蛋白皆有下降，不過進食期結束時後則發現，高密度脂蛋白下降，且三酸甘油酯、血糖、胰島素有上升趨勢。
研究顯示，斷食對身體結構如：肝、胰島素、脂肪組織具有改善作用，大部分指標朝著良好方向，而再進食期結束後卻有些危險指標上升，因此研究者在個案於進食期結束後繼續追蹤6週，結果則發現因個案重新補充食物攝取，數據顯示三酸甘油酯、血糖、胰島素有回復基礎值，呈現短期健康效益。（Gabriel et al, Nutrients 2022）
健康智慧生活圈線上直播：精準間歇進食與健康長壽科學觀(II)
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】2023/12/02
關於「唯水禁食」能否改善健康代謝指標？真北健康照護中心一項研究招募40人超重或肥胖、非糖尿病個案進行基本身體評估，固定執行10天水斷食、5天再進食。結果發現，斷食結束後許多指標包括：體重、收縮壓、低密度脂蛋白、高敏感性C-反應蛋白皆有下降，不過進食期結束時後則發現，高密度脂蛋白下降，且三酸甘油酯、血糖、胰島素有上升趨勢。
研究顯示，斷食對身體結構如：肝、胰島素、脂肪組織具有改善作用，大部分指標朝著良好方向，而再進食期結束後卻有些危險指標上升，因此研究者在個案於進食期結束後繼續追蹤6週，結果則發現因個案重新補充食物攝取，數據顯示三酸甘油酯、血糖、胰島素有回復基礎值，呈現短期健康效益。（Gabriel et al, Nutrients 2022）
健康智慧生活圈線上直播：精準間歇進食與健康長壽科學觀(II)
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】2023/12/02