女星在吃的「仙女餐」是什麼？　小心沒瘦還變胖

１副作用

進行極低熱量飲食的人，常會出現的副作用是頭痛、疲勞、噁心、便秘、脫水、低血糖、脫髮等。這種極低熱量的飲食方式，無法長久執行，最多只能執行12周，長期會造成營養不良。之後，患者將需要過渡到健康的飲食方式，加上肌肉鍛煉，才能維持體重。

２缺乏營養

人攝取的熱量低於基礎代謝率，是很難在飲食中獲得足夠的營養素的。如果飲食中缺乏南瓜子或是牛肉中的鋅，可能會造成脫髮。鈣和維生素D長期攝取不足，則會導致骨質疏鬆症。

３溜溜球效應

減重減掉的是什麼、溜溜球效應又是什麼？張家祥表示，溜溜球效應是指一開始減肥，減去的並非人人討厭的脂肪，而是水和肌肉，因此容易造成過一段時間後，又復胖的狀況。這種溜溜球效應常發生在極端節食的人身上。

代謝補償是身體的一種生存保護機制，就是當人在減脂的時候，身體意識到熱量攝取不足，為了幫助人體生存、度過飢荒，身體就會開始想盡辦法來降低熱量的消耗，也就是降低代謝率。身體會傾向從肌肉獲得熱量，造成肌肉量的減少，導致基礎代謝率BMR開始下降，接著身體還會把降低基礎代謝所剩餘的熱量轉為脂肪儲存，導致脂肪的增加。

張家祥形容，如果把這種機制想像成「收入」就很好理解，當人的收入減少（熱量不足），身體就會降低開銷（降低基礎代謝率），傾向把錢存起來（降低基礎代謝所剩餘的熱量轉為脂肪儲存）。

「長期執行節食創造熱量赤字」和「長期維持過低的體重」，身體會為了生存，很自然地傾向壓抑熱量消耗，會讓人體燃燒更少的卡路里，才可以生存。因此，當人攝取的熱量無法低於減重時期的熱量時，就容易復胖回來，這就是「溜溜球效應」。

原文出處：【韓國女星減肥菜單大揭密】仙女餐是什麼? 小心照著做不瘦反變胖

本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】2023/02/14