守護地球減少碳排放 每日飲食怎麼吃？
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若以6歲以上國人每人每日以黃豆製品取代1掌心的畜肉類，一年即可減少約430萬公噸碳排放，相當於約70萬輛1600cc汽車繞行地球1圈產生的碳排放，也因此為持續推動保護環境和維護國人健康，國民健康署也訂定每日飲食指南、國民飲食指標，幫助民眾為地球及自己共創雙贏。
此外，國民健康署也透過定期的監測調查瞭解國人不同生命週期之營養需求，與跨部會合作，運用多元食材，設計如高鈣、高鐵、高鋅等食譜，提供給民眾參考。賈淑麗代理署長強調，除了掌握當季、在地、少加工食材等選食三原則，也別忘了用餐時備環保餐盒及餐具、購買適當的份量，減少食物浪費，並多以步行或搭乘大眾運輸工具取代開車，守護地球也能為自己健康把關。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者曾正豪報導】2021/05/05
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