吃下帶苦味絲瓜 當心導致多日腹瀉
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亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師曾晟恩表示，當絲瓜於栽種期間遭受日照不足、低溫、害蟲叮咬等問題時，就會累積所謂的葫蘆素，以提高自身抗性，而葫蘆素會刺激人體腸胃道，若攝取過多，嚴重恐脫水、虛弱無力，甚至低血壓。
此外，專門做為砧木的絲瓜為稜角絲瓜和圓筒絲瓜之雜交後代，特性為生育旺盛且抗病性高，但果實帶有苦味，本身也不建議食用。曾晟恩醫師強調，蛤蜊絲瓜、絲瓜粥或絲瓜麵線等常見的佳餚都會使用到絲瓜，若不小心吃到帶有苦味的絲瓜時，應立即停止食用，必要時則應盡快就醫治療。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者曾正豪報導】2020/10/21
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