天氣逐漸轉熱　應小心食物中毒

預防食品中毒的五要原則，第一要做到勤洗手，調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮；第二要為食材要新鮮，用水要衛生；第三要生熟食分開，處理生熟食需使用不同的器具，避免交叉污染；第四要為食品應徹底加熱，中心溫度超過70 ℃，細菌及病毒才容易被消滅；第五要注意保存溫度，保存低於7 ℃，室溫不宜放置過久