農委會否認美牛無虞與美簽有關

因美牛狂牛症傳第4例赴美查場的美牛查核團昨晨返國召開記者會時重申美方積極協助查場，引發媒體詢問，此時宣布美牛沒問題，是否與近期宣布將可免美簽有關？陳保基否認。

「美牛查核團返國」記者會昨天上午在桃園機場二航廈召開，由農委會主委陳保基主持，衛生署食品藥物管理局局長康照洲也全程參與，並與美牛查核團團長暨農委會參事宋華聰、財團法人台灣動物科技研究所所長楊平政，以及衛生署科長吳宗熹等人共同說明查核結果。

由於會中陳保基、宋華聰說明，本次查核，美方積極配合。包含陳保基說，因為安排一個場的查核，至少要2個月時間做前置準備作業，不是想去就可以去，但美國仍於短期間配合台灣前往查場。

因而引起媒體關切提問，日前副總統吳敦義說，美國准予台灣免簽將於10月生效，現在又宣布赴美查場的結果為輸台美牛應屬安全，兩者時間點是否有巧合？

陳保基回覆，台灣到美國等輸台肉品國家查核是行之有年的例行作為，「美國這次配合，你又把美簽連在一起，事實上超出我想像。」

陳保基補充，本次原定查9個屠宰場，而這9場每年輸台肉品量占總體美牛輸台量的78%，但查場期間因路程考量，當中有3場做了調整，最後所查9個場的每年輸台肉品量占總體美牛輸台量的65%；又其中全面查核的4場每年輸台肉品量占總體美牛輸台量的55%。

美狂牛症防範合規範僅1場疏失

因美牛狂牛症傳第4例赴美查場的美牛查核團昨晨返國召開記者會表示，查核結果認為美牛防範措施符合美國、世界動物衛生組織及台美牛肉議定書等規範；僅一場有缺失，暫停輸台。

陳保基表示，共訪查9家屠宰場，其中全面查核4家，5家重點訪視狂牛症（BSE）防範措施；還有訪視飼料廠、乳牛場、肥育場及化製場等；同時拜會美國農業部、國家實驗室、美國肉品協會及消費者聯盟等；行經7州，轉了8趟飛機，飛了1萬多公里，總旅程3萬多公里。

宋華聰進一步說明，美方對狂牛症的監測分三個部份，依世界動物衛生組織（OIE）建議方法，在牧場、屠宰場跟化製場進行監測，牧場監測對象重點為有神經症狀、原因不明造成行動不便及老牛，屠宰場則放在4D（生病、瀕死、死亡及沒法行動）上，化製場對來自牧場有神經症狀或老牛等對象優先做監測。

他表示，每年監測超過4萬件，花費約新台幣6億元，這個監測方法由獸醫師或訓練過的人員採樣後，送6個初檢實驗室，出現陽性反應再送美國農業部獸醫實驗室做確認檢驗，此機制的敏感度是95%信心水準，至少能檢出百萬分之一盛行率，已是世界動物衛生組織（OIE）建議的10倍。

他總結這次查核結果為，美國牛肉生產體系執行狂牛症的防範措施，均符合美國及OIE的規範，也符合台美牛肉議定書及台灣食品衛生安全相關作業規範等規定，輸台牛肉應屬安全。

不過，宋華聰也說，參訪編號278號屠宰場時發現該場去除牛舌扁桃腺的方式有缺失，立即向美方反映，美方自25日起暫停該屠宰場處理的牛肉輸台，而該場輸台牛肉產量占美牛一年輸台量的10%；又牛舌不進口台灣，消費者不必擔心。

就此，電訪高雄長庚醫院副院長陳順勝時，他質疑，不只該場，所有美牛屠宰場的器械，例如空氣刀、水刀等應分開使用，以免萬一有狂牛症案例，交插污染到肉的部位，但似乎只有輸日、韓的美牛作業達此要求。

宋華聰另接受電訪時回覆，美牛屠宰場各部位器械原本就分開使用，且會先處理30月齡以下，再處理30月齡以上牛隻。

另關於消基會質疑美牛有餵肉骨粉，而肉骨粉是當初發生狂牛症的感染來源。宋華聰說，美國自1997年起即禁止哺乳類動物蛋白質作為反芻動物飼料；2008年起進一步強化飼料禁令，禁止化製30月齡以上牛隻的腦和脊髓供所有動物飼料使用；僅30月齡以下的可以供豬、雞及寵物的飼料使用。

針對30月齡以下牛隻的腦和脊髓供非反芻動物豬、雞及寵物飼料使用，康照洲補充，因為不會感染給豬雞跟寵物。

【中央社】

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