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魚有重金屬不能吃? 專家籲安全劑量概念

魚有重金屬不能吃? 專家籲安全劑量概念

大型遠洋魚類的戴奧辛和甲基汞含量都很高,到底要不要吃?,歐洲波羅的海汙染嚴重,幾乎所有大型魚類的毒物含量,都超過世界衛生組織標準,但是歐洲討論後決定,魚還是要吃,但是要適量吃。魚對於腦細胞和預防心血管疾病的功用,仍然非常重要。

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