關鍵字：高普林食物表

平時很注重飲食，不菸、不酒、也不吃海鮮，但是尿酸依然偏高，痛風還是會發作。過敏免疫風溼科蘇勤方醫師指出，尿酸超標時要從兩個方向來思考，1個是身體產生的尿酸太多，1個是身體排出的尿酸太少。

但吃火鍋並非不能喝湯，建議若想喝熱湯，可挑選喝一開始煮時的湯頭較佳，避免攝取過多的普林，埋下引發疾病風險；胡宗慶主任表示，若出現相關症狀時，也應盡快就醫檢查治療，避免症狀持續累積，促使疾病加劇，影響健康。

56歲許先生本身有痛風病史，日前一連參加多場秋節烤肉活動，雖然他對海鮮、內臟等高嘌呤食物保持禁口，但仍狂喝含糖果汁、啤酒助興，以為可以補充纖維素兼降低痛風風險，不料中秋節過後，痛風還是發作，就診後經醫師解說才恍然大悟：原來含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝，根本就是痛風製造機！

現代人健康狀況不只是血壓、血糖與血脂這三高，可得要再注意尿酸不能高！而且尿酸指標還男女有別，男生不能超過7，女生不得超過6，否則就有可能引起痛風；此外，也和那三高一樣，得要終生服用藥物控制。

痛風一發作，代表關節產生發炎反應，而痛風所造成的種種症狀，常讓患者苦不堪言。國外一項研究發現，採用高纖飲食可抑制痛風相關發炎反應，患者或許會舒服一點。

當尿酸長期堆積在關節腔裡，就會引起急性發炎，也就是痛風；王舒民院長說，雖痛風發作，透過打針和服藥，就能有效舒緩，但若長期處於高尿酸血症的情況下，就會使身體出現慢性發炎，提高罹患心血管疾病、腎功能的異常等風險，也因此痛風又有人把它和高血壓、高血糖和高血脂並列，稱為四高。

痛風可分為急性期與慢性期；全以祖醫師指出，無論是急性期還是慢性期，都需要做好飲食控制，不可以暴飲暴食，因為暴飲暴食會使得血中尿酸起伏大，一旦尿酸波動得很厲害，就會使尿酸代謝出問題，以致於容易痛風發作。痛風病人對於高普林食物一定要忌口，例如動物內臟和海鮮，以及以麥類發酵的啤酒等，都應該要避免食用