關鍵字：食品加工

無糖綠茶含香料不健康？營養師：不盡然 要看整體成分

一名女網友疑惑，市售茶類產品添加香料是否較不健康，專家對此給出看法。圖僅為茶類示意圖，與本文無關。

研究：銀髮族吃「植物性飲食」失智風險降 但若為加工食品仍無益健康

研究發現，即使是年紀較大才開始著重攝取植物性飲食，也與患阿茲海默症和其他失智症的風險降低有關；同時從研究結果可見，要健康不僅得遵循植物性飲食，還要確保飲食選擇符合一定的品質。

吃素結果越吃越胖？醫揭「3大飲食陷阱」 留意「肌少肥胖症」風險

身體陷入熱量赤字，又缺乏蛋白質，就會在燃燒脂肪的同時大量分解肌肉來應急，雖然看到體重下降，但基礎代謝率也隨之降低。

美國最新飲食指南「翻轉金字塔」！推多吃「原型食物」少碰加工食品

美國最新飲食指南建議應以蛋白質、乳製品、蔬菜、水果、健康脂肪和全穀類為主，並減少攝取高度加工食品和含糖飲料。

高度加工食品增巴金森氏症風險2.5倍！醫師詳解常見五問題

陳俊宇醫師指出，巴金森氏症是台灣高齡族群常見的神經退化性疾病之一，好發於50至60歲以上長者，男性高於女性。

垃圾食物恐傷記憶力！研究：4天內讓腦細胞過度活躍 認知障礙風險增

小鼠實驗發現，連續４天攝取垃圾食物，海馬迴中的腦細胞就開始出現過度活躍的現象，推測記憶力可能因此被影響。

超加工食品的「超適口性」！ 幼兒攝取越多長大難戒除

21個月大的幼兒有47%的熱量來自超加工食品，到了7歲時這個比例更攀升至59%。最常見的超加工食品並非我們刻板印象中的垃圾食物，而是被視為健康選擇的調味優格和全麥早餐穀片；到了7歲，最常見的超加工食品則變為甜味穀片、白麵包和布丁。

加工肉品吃得少就可放心？美研究：每天一根熱狗 糖尿病、大腸癌風險增

「超加工食品」要少吃！營養專家列3地雷食物 掌握「1法則」快樂吃喝

超加工食品是工業化生產的食品，通常價格低廉、方便食用，而且非常美味，因此成為許多人餐桌上的主要食物。但這樣的食物通常營養價值低，且含有多種食品添加物，長期攝取可對健康造成影響。

你早餐吃水果優格、穀片嗎？ 小心吃進「超加工食物」

許多大家認為健康無害的食品也屬於超加工食品，包括包裝麵包、即食優格、加糖的早餐穀片等。這些食物經過高度加工後，營養價值已大大降低，還可能因為影響腸道菌群或改變食物結構，對健康造成長期影響。

攝取過多「超加工食品」恐增失智症、憂鬱症及焦慮風險

雖然有越來越多證據顯示超加工食品不利於健康，但也很難完全避免。因此，建議優先選擇天然的原型食物，並在購買產品前仔細閱讀食品標示，選擇成分單純、添加物較少的低加工食品。

小孩吃魔芋爽ㄉㄧㄠˊ住 毒理專家破解成分！2包就超量

魔芋爽的成分主要是一個名為葡甘露聚醣（Glucomannan）的物質，其實就是蒟蒻的主成分，是多年生植物魔芋中所富含的可溶性高粘稠纖維。