人體雖可自行合成膠原蛋白，但隨著年齡老化，就會造成膠原蛋白流失，導致皮膚粗糙、鬆弛、皺紋，且骨骼強度也會因缺乏膠原蛋白張力而降低，容易發生骨折情形。
不少人把白木耳當成養顏聖品，然而，營養師提醒，每天吃冰糖銀耳小心體脂率成紅字。
