
山桑子是一種野生水果,又稱為歐洲藍莓,主要分佈在亞洲地區,包括日本、中國、韓國和俄羅斯等地;它是一種蔓生植物,通常生長在山區、林緣或河邊的濕潤地區。

美國Cincinnati大學的1項新研究發現,中年人每天服用藍莓補充劑12週之後,可以降低晚年認知能力下降的風險,研究發表在Nutrients》(營養雜誌)上。

藍莓有花青素之王之稱,每日適量補充能改善眼球血液循環。

每天吃藍莓促心臟健康!英國東英吉利大學研究發現,每天吃一杯藍莓(150克)可以降低15%心血管疾病風險。由於成人代謝症候群嚴重,東英吉利亞大學醫學院教授Aedin Cassidy表示,針對高危險族群,透過生活方式改變,例如將藍莓納入飲食清單中可能有幫助。