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「海中牛奶」牡蠣如何助維持體力？營養師解密優質蛋白與鋅關鍵作用
蚵仔中最具代表性的營養素便是鋅。每100公克蚵仔約含10.6毫克鋅，為所有常見貝類中含量最高。鋅在人體中扮演多重角色：參與酵素反應、促進細胞再生、維持皮膚健康與免疫系統運作。
「缺鐵性貧血」就要多補充鐵？醫師教你如何吃才真正有益！
過去會認為患有缺鐵性貧血，就應該多補充鐵劑，基隆長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘指出，缺鐵性貧血患者頻繁補充鐵劑，其實並沒有比較好！
杜絕進口混充台灣蚵 12月起跨部會稽查、祭刑責
有鑑於坊間存在進口牡蠣混充國產牡蠣，漁業署表示，12月到明年1月，衛生福利部、農業部、法務部，跨部會展開牡蠣產地標示專案稽查，查證屬實不僅涉及食安法行政罰鍰，並可能祭出刑罰。
水試所研發牡蠣鑑識技術 辨別國產蚵與境外蚵
由於越南蚵與國產蚵外觀相似，過去曾發生混充疑慮。農業部水試所今天表示，已完成牡蠣產地鑑識技術，未來可以依此區分國產蚵及境外蚵，讓民眾選擇具有認證的國產牡蠣。
嘉義區漁會剖蚵競賽促銷牡蠣 成功吸引遊客搶購
嘉義區漁會13日在東石魚市場舉辦蚵的文化季剖蚵競賽，促銷牡蠣，300多名在地高手參加，比誰在5分鐘內剖出的蚵肉最重、蚵肉最完整，成功吸引遊客圍觀購買鮮蚵。
颱風過境嘉縣牡蠣重災 勘災後啟動救助盡速復養
颱風杜蘇芮過境，嘉義縣養殖牡蠣災損嚴重，漁業署長張致盛到東石瞭解災損情形說，漁業署將與縣府合作，勘災後盡快啟動救助金程序，補助漁民損失，協助漁民盡速復養。
彰化芳苑蚵田綠油油 大量海藻覆蓋啟動災損通報
彰化縣芳苑鄉沿海蚵田遭大量海藻覆蓋，整片蚵田綠油油，造成牡蠣開口死亡，彰化縣府農業處昨天召集有關單位會勘，現場估算約5成死亡率，呼籲漁民若蚵田遭受損害儘速通報。
不只嚴格純素者易缺鐵性貧血 這4大族群也是高危族群
鐵劑可分為2價鐵、3價鐵。2價鐵在腸胃道的吸收較不易受到食物影響，但副作用較強；3價鐵副作用較輕微，接受度較高。
牛奶輸了！ 牡蠣鈣質含量更高
你喜歡吃海鮮嗎？有「海中牛奶」之稱的牡蠣，富含多種人體所需的營養素，尤其鈣質含量豐富，比牛奶更高。專家指出，補充鈣質不一定要喝牛奶，許多天然食物中也都有高鈣，也建議補充維生素D，加強鈣質吸收。
丹麥生蠔氾濫向中國求助
丹麥駐華大使館推銷該國氾濫成災的太平洋牡蠣，中國美食家們迅速回應，阿里巴巴正在與海關談判進口方法。
僱大陸漁工採蚵 海巡查獲送辦
金門縣烈嶼（小金門）海域水產養殖區業者非法僱用10名大陸漁工採收牡蠣，被海巡署金門機動查緝隊查獲，昨