關鍵字：深海魚

鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等深海魚，屬於食物鏈頂端，因海洋工業污染嚴重，就可能引發甲基汞污染，若食用太多深海魚，血液中甲基汞的含量增高，就會影響身體健康。

脂肪可分為飽和脂肪與不飽和脂肪，其中飽和脂肪過量攝取可能損害心血管健康。Omega-3、Omega-6等多元不飽和脂肪酸則對身體有益，但人體無法自行合成，須透過飲食攝取。好油脂食物：堅果、深海魚、豆類、黑巧克力、酪梨、優格等

大眾都知道日本人相當長壽，發現日本人長壽秘訣其實就是吃，雖然不熱衷健身但多多走動的習慣，就可以默默消耗熱量、維持肌肉量日本人從飲食節制、多樣化選擇，到日常步行的積累，都是值得借鑑的生活方式，因為健康從來不是偶然，而是生活態度的體現。

堅果種子含有健康的不飽和脂肪酸，有助於降低體內壞膽固醇的水平，保持血管暢通，例如核桃可以抑制發炎、延緩認知功能退化；夏威夷豆則能促進油脂新陳代謝，起到調節血脂的作用；開心果不僅可以預防高血壓，還能夠潤腸通便，提升腸道健康等。

根據長庚醫院在2007年基隆地區調查了1315位5～8歲的學童，發現有半數學童都有維生素D不足問題，與基隆地區的日照時數偏少有關。臺灣爸媽普遍不喜歡讓嬰幼兒曬太陽，在早上或下午陽光不強時間，把嬰兒放在嬰兒車推到戶外，嬰兒車的罩子依然罩緊緊，造成嬰兒有維生素D不足的潛在風險。