衛生署「食品衛生管理法部分條文修正草案」送交行政院，加重黑心食品業者罰鍰與刑責，食品危害管控制度擴大到食品加工、添加物製造業者，要求食品技師駐廠，防「毒門秘方」。

行政院衛生署表示，草案加重黑心食品懲處，罰鍰從現行最高新台幣30萬元提高到100萬元到1000萬元，刑責由3年以下有期徒刑提高到5年以下；在行政管理方面，納入食品技師駐廠制度。

食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，修法後衛生署將擴大食品業HACCP（危害分析和重要管制點）適用對象，強制特定行業、一定規模的業者須管控每個生產環節，不能再由食品化工業背景的人獨攬一切，須衛生專業背景的人駐廠參與。

這套制度就像藥廠須聘請藥師駐廠，食品技師駐廠專業監督，避免食品添加物業者土法煉鋼，師徒相傳「毒門秘方」，造成塑化劑汙染食品案件再度上演。

蔡淑貞說，現行HACCP適用餐飲業、水產業、罐頭等肉品加工業，衛生署計劃將加工食品業、食品添加物製造業納入適用。

蔡淑貞表示，草案裁罰金額絕對高於現行條文，但刑責須考慮犯行與刑責的比例原則，也須考量中華民國刑法用刑量度，草案送交行政院後將進一步討論。1000601

【中央社】

關鍵字：毒門秘方