輔大醫院耳鼻喉科胡皓淳醫師指出，長時間吸入煮飯油煙，危害不亞於二手菸，可能導致慢性咳嗽、氣喘惡化、肺功能衰退等，甚至造成罹患肺癌的風險上升。
蘇一峰醫師提醒，多數人認為空氣汙染來源是煮菜油煙等，然很多家電與電器的空氣汙染反而會被忽略，例如氣炸鍋、烤箱或微波爐，甚至電鍋都有風險。
一般認為，苯無色無味，可能是瓦斯燃燒過後的廢氣，但即使如此，瓦斯爐關火之後釋出的苯量通常不多。
