關鍵字：抗氧化劑
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超高齡社會來臨慎防失智症 多攝取薑黃素有助大腦保健
這幾年來，很夯的薑黃素，就是許多人用來預防失智症的營養素。植物薑黃中的薑黃素，含有高抗氧化劑及高抗發炎的活性成分，根據研究證實，薑黃素能通過血腦屏障，有效的去滋養大腦細胞，具有保護大腦的功效。
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喝黑咖啡才健康？ 加糖咖啡每日不超過4杯可降死亡率
有研究發現，喝咖啡加糖，死亡率比不喝咖啡的人低了29%到31%。
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細胞殺手「自由基」 氫是人體「抗氧化劑」？
自由基是人體代謝產生的產物，也可能來自環境，其活性極強，容易攻擊其他物質，並形成連鎖反應造成大破壞，若累積過量自由基，與老化和癌症等疾病息息相關。近來，根據日本的氫氣抗自由基的研究，發現氫氣有助於細胞和實驗動物緩解自由基毒性，在日本掀起一陣添加氫的水素水熱潮，更延燒來台，究竟氫分子真有這麼神奇嗎？
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