關鍵字：大腸癌飲食

連續七年蟬連國人十大癌症第一名的大腸癌，其中有三分之一的患者是吃出來的！大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰建議平時少吃油膩、多攝取纖維質。若是已檢查出罹患大腸癌，在治療前後可以遵守不同的飲食原則，保養照顧腸道，腸保健康！

綜藝天王豬哥亮大腸癌末期，住進安寧病房，驚動演藝圈！大腸癌真的如此可怕嗎？醫師指出，其實大腸癌進展緩慢，從大腸息肉變成癌症至少需要5至10年，但進入末期5年存活率僅剩1成，建議民眾少吃紅肉、多蔬果，定期做糞便潛血及大腸鏡檢查，才能早期發現、及早治療。

台灣紅藜被譽為超級穀物！國內最新研究發現，餵食帶有大腸癌前期病變的大鼠台灣紅藜10周後，有效抑制大腸癌前期病變生成，達到預防效果。專家指出，台灣紅藜含有高量膳食纖維、抗氧化物質，60公斤成人每天食用22克，就能達到效果。

病從口入是大腸癌的最佳寫照！據統計，每年約有萬名國人罹患大腸癌，與日常飲食習慣關係密切。根據營養師臨床觀察發現，罹癌患者最喜歡的食物，依序是肉類、加工品、油炸食物、重口味食物、醃製品，以及甜食、甜飲。

台灣是美食王國，但不少招牌的國民美食卻恐怕是害台灣年輕人罹癌的推手！國內大腸直腸癌權威、中國醫藥大學附設醫院外科部副主任王輝明說，近年統計，國人40歲以下罹患大腸直腸癌的年輕人口，占比增至7%，背後原因推估跟從小愛吃鹽酥雞、香腸、燒烤等國民美食吃到大脫不了關係。

常吃加工食品，小心罹患大腸癌。美國一項動物實驗發現，加工食品中的添加物乳化劑（Emulsifiers）可能改變腸道細菌生態、促使腸道產生發炎反應，進而增加大腸癌風險。

大腸癌連續八年高居台灣癌症第一名，大腸癌早期無明顯病症，患者通常病情嚴重時才會發覺，一旦出現症狀，大多已是晚期，因此預防的重要關鍵即為定期篩檢，不論年紀皆需做篩檢；透過最新的糞便潛血試紙測試，期許能提升民眾篩檢意願，大幅降低因大腸癌而致死的機率。

目前在台灣地區大腸癌發生率在男女性別上很接近，而50～60歲之間發生率最多，像以上的實例年紀輕輕30幾歲，也得到了大腸癌，為什麼會這樣呢？其實，大腸癌的致癌因素並非單純的單一原因。而是由多重因素導致的包括：家族遺傳、飲食習慣不好、靜態生活習慣、不愛運動及許多致癌物質等交互作用而成的。